Rödvin i köttfärssås - Så väljer du rätt vin för djup smak
Vilket rödvin ger bäst smak i köttfärssås? Kort sagt: välj ett torrt, fruktigt och lätt–medelfylligt vin med frisk syra och mjuka tanniner. Det lyfter tomaten, rundar av köttet och bygger...
Guides og inspiration
Mat till pinot noir - eleganta val med fågel och svamp
Pinot noir trivs med smakrik men lätt mat. Med frisk syra, mjuka tanniner och röda bärtoner matchar det eleganta vinet bäst med fågel, fläsk, svamp och fetare fisk som lax...
Vin till thaimat - Friska, fruktiga val som möter hettan
Vilket vin passar till thaimat? Kort svar: välj frisk syra, tydlig frukt och gärna en liten sötma. Halvtorrt vitt fungerar ofta bättre till heta och syrliga smaker än knastertorra eller...
Vitt vin till anka - välj rätt stil till sås och tillbehör
Vitt vin till anka kräver mer än bara ”vitt till fågel”. Här förklaras varför ankans fett, textur och stekyta trivs med vita viner som har syra och fyllighet – och...
Mousserande vin till dessert - hitta rätt sötma och stil
Mousserande vin till dessert blir bäst när vinet är lika sött eller sötare än efterrätten. Utgå från sötman: brut riskerar att kännas stramt, medan halvtorra och söta stilar bevarar frukt...
Vad är crémant - Fransk elegans med traditionella bubblor
Crémant är en skyddad fransk kategori för mousserande vin utanför Champagne, gjord med traditionell metod där bubblorna skapas genom andra jäsning i flaskan. Resultatet blir ofta fin mousse, frisk syra...