Njord Gin Mother Nature Barrel Aged

Njord Gin Mother Nature Barrel Aged 48%, 50cl.

Njord Gin Mother Nature Barrel Aged 0.5l på 48% är en läcker dansk fatlagrad gin. Ginnen har legat på Burgundy Pinot Noir-fat i 7 månader och dragit smak och karaktär.

Njord Gin var några av Danmarks första så kallade ‘craft distillers’ inom gin, när de lanserade sin första gin, Njord Gin Distilled Mother Nature, tillbaka 2014. Sedan dess har Njord bara vuxit och har nu Danmarks mest anrika destilleri vid hamnen i Aarhus.

Under ledning av den fina copperpot-still Frau Müller styr Njord sin destillering av gin med hård hand. Vi kan utan tvekan utse Njord till Danmarks mest experimenterande destilleri, och antalet gin de har destillerat på flaska överstiger ens vildaste fantasi.

SMAGEN OCH PRODUKTIONEN

Här är fatlagrad gin ingen undantag. Totalt har Njord lanserat 5 typer av fatlagrad gin, där de provar olika fat. I denna Njord Gin Mother Nature Barrel Aged gin, är den klassiska Mother Nature gin lagd på Burgundy Pinot Noir-fat i 7 månader. Detta har gett en fin färg och ginnen har dragit massor av smak. Du får en rund och läcker gin, där enbären har dragits lite i bakgrunden och man istället får de mer runda nyanserna från Pinot Noir-faten.

Denna barrel aged-version innehåller: 

• Enebär
• Havtorn
• Rönnbär
• Skovmærke
• Gran
• Angelika (Kvan)
• Lakridsrot
• Koriander

Du ska dock förvänta dig en gin som är dominerad av noterna från faten, och där alla dessa små smakindtryck är satta mer i bakgrunden. Hos Ginhuset tycker vi att det är en galet läcker gin. Om du söker att pröva på fatlagrad gin, så är detta ett riktigt bra förslag på ett utmärkt exempel av slaget.

HOW TO DRINK IT?

Vi rekommenderar att dricka den neat, varför vi inte kommer med något gin & tonic-recept till den. Det finns så många läckra noter i denna gin som bör avnjutas över en isbit.